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第8章 完美级卤水(伪)

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“主线任务:回头客达到1000,已达成!任务奖励:高级卤肉秘方。”一道机械音响起。

陈平平一边翻炒着锅内的菜,一边翻看脑海中浮现的卤肉配方,惊喜的发现卤肉需要的材料店里都有!

“平平?平平?”李自达的声音在耳边响起,原来是陈平平看配方太过入神,忘记了锅里还炒着菜!

“啊?…今天起太早了有点犯困!”陈平平随口找了个理由搪塞过去。

她赶紧让一号关闭脑海中配方,认真的炒起了菜,一边炒一边准备起了卤肉需要的材料。

说是卤肉其实也不对,在陈平平看来,这其实是一个万能配方,因为这个配方里面,有如何完整的的制作卤水!

要知道卤水配方,可是各大百年老店的压箱底秘籍!不怪陈平平看得入神,这谁来了能不迷糊!系统出品,果然是好东西!

陈平平在忙里偷闲中,把卤水需要的肉类和香料按顺序放入锅中,开始熬制卤水。

结果忙活到休息的三点,她不知道是不是不够专注,明明一切都按着配方来,但是还是失败了!“一锅火候不对的卤汁”

就好像,照着答案抄作业,但是不理解每个步骤,为什么要这样做!

陈平平根本无心休息,倒掉失败的卤汁,一脸沉重的开始制作第二锅卤水。

“一号,为什么奖励的秘方,我照着做起来失败了?”陈平平一边忙活,一边好奇的问道。

“这是奖励的秘方,并不是你学会了这个配方,这个上手很难,你以为主线任务为什么给你奖励个学习卡?”一号略带嘲讽的声音响起。

“你觉得给了我答案,我照着抄都不行?”陈平平心平气和的道。在得知不是自己不行,是配方太难!陈平平翻涌的心绪平静下来。

“没有你想的那么简单,还是你觉得看就能看会?那人人都是大厨了!”一号打击着她,它真的感觉没必要,为什么有配套的奖励?就是因为这根本就不是看,就可以会的东西!

学习卡就相当于,亲眼见证着创作者从无到有的过程!了解每个步骤为什么要这样做!

“我爸从小就和我说过,我是天才!”陈平平无比自信的说道!

自小没有系统的学过如何做菜,只是看着陈爸爸做的多了,自然而然就会了!陈平平当然有自傲的资本。

一号心道,你要是天赋差,我也不会绑定你!但是怕她失败,先打压几句,免得一会她失败了过于自闭!

为啥一号这么笃定她不会成功呢?因为这个根本就不是高级配方,是完美级配方的初稿!

创作人可是别的位面开宗立派的大宗师!而一位大宗师的创作过程,可是非常珍贵的!

而这个只有每个宿主第一次完成任务,才有的扶贫奖励!

陈平平没再继续说话,继续全神贯注的盯着锅,时不时撇去一些浮末,再加入新的食材,重复着同样的动作。

等到快五点的时候,她发现出来的浮末杂质还是很多,不出所料,又失败了!

陈平平低着头坐在椅子上,这并不是在沮丧,而是在思考,每一步都按配方走,为什么不成功呢?

她陷入了深深的沉思中,“我想到了!”陈平平兴奋的站了起来!

食材不能做到完全一样,那怎么可能步骤还是一样的!陈平平喃喃自语道。

“平平!平平!你听到我刚才说啥了吗?”黄青大喊着,青筋都出来了!

“…刚才走神了,你说啥来着?”陈平平尴尬的挠了挠头。

“俩份啤酒鸭,三份爆炒花甲!对了,都要特辣的那种!”黄青皱着眉头道,今天平平一直不在状态,该不会是不舒服吧?

“好嘞。”陈平平欢快的应下,既然找到症结所在,她相信自己很快就能拿下这个配方!

今天店里都被湖南老乡群霸占了!放眼望去,每张桌子上面都是红彤彤的辣椒!

包富下午又来了,他好久没吃到这么地道的湘菜馆了!对的,在他们眼中,这家店已经是湘菜馆了!完全不顾店里实际只有俩个湘菜可以点!

其他菜直接加上半盘朝天椒,那也是相当美味!

“组长,你也太抠了吧,说好请我们吃大餐!怎么来这种地方!”翟小雨笑嘻嘻的开着玩笑,包富下午不止自己来,那是直接带了自己一整个小组过来!

主要是他每样菜都想试试!但是份量又很大,反正说好这个月他们组拿到绩效第一!他就请客!这家便宜而且味道好!只要他们吃过!就不会说他小气了!包富美滋滋的想着!一箭三雕!

“你们喝一碗绿豆汤,就知道我为什么来这里了!”包富自信满满的说道。

“绿豆汤都什么好喝的,G市最多的就是绿豆汤了,一条街能有五六家卖绿豆汤的!”包富另一个组员吐槽道!就他们老大最扣了,别的组拿到绩效奖最低也是海鲜大餐啊!

包富没多说话,示意他们喝绿豆汤,翟小雨第一个捧场,拿着碗小口的喝了起来。

…这也太好喝了吧,翟小雨直接惊为天人!她直接宣布这是她喝过最好喝的绿豆汤!不甜但是居然会回甘!

她其实已经戒糖很久了,因为都说糖吃多了会发黄发胖,作为一个精致的猪猪女孩!她其实已经很久不喝甜味饮料了,基本上不是白开水就是黑咖啡!

但是这个太好喝了!翟小雨喝完一碗,又给自己要了一份!

“怎么样啊?小雨?你好歹说一句话啊。”其他人看翟小雨吨吨吨的炫绿豆汤,也端起来喝,看她这反应,估计真的好喝!

很快桌上只有众人吨吨吨喝绿豆汤的声音!

大师级!威力就是这么大!很快菜就上齐了,包富举起杯,“吃好喝好,不说客套话了,下个月继续加油!”

唔,包富吃的一脸满足,这家菜馆每一种菜都非常好吃,尤其是这个爆炒花甲!火候恰到好处,蛤蜊肉吃起来是脆的口感!真是太好吃了!

桌上说话的人都没了,都沉浸在美食的海洋之中畅游!原来老大真的不抠!这可比什么海鲜大餐都好吃多了!

停止营业的牌子挂上去后,陈平平看李自达忙活了一天,赶紧自己炒了一大桌子菜,“马上5.1节假日了,等忙完这个假期后!我决定组建一次团建!工资照发!你们有什么想玩的地方!发到群里,到时候哪个最多!我们就去哪玩!”陈平平坐在椅子上,笑着看她们开心的讨论去哪玩。

“去海边玩,吃海鲜!”

“爬山和烧烤明显更配”

“采草莓,又能吃又可以玩”几道声音同时响起,大家对带薪团建都非常热情!

“快吃饭吧,别耽误我下班,晚上回去群里讨论!”陈平平赶紧说道,不阻止她们!说着说着怕是要打起来!还是网上讨论好!安全!

到家后,陈平平洗完澡就躺在床上和一号聊天。

“你有没有那种,就是空间厨房什么的?”

“啥玩意?”

“就是我可以在里面练厨的那种,学习室!我看小说别人系统都有!”

“你做梦呢?”

…陈平平聊着聊着就睡着了!睡前还在想,一号怎么啥也没有,估计也是淘汰品!

清晨,她缓缓睁开眼睛,先看了时间,发现才八点,然后放心的开始玩手机,一打开相亲相爱一家人员工群,就是99+未读消息…

这些人不需要睡觉的吗?她把消息往上翻,发现都在说出5.1节后团建的事情,分别是爬山健身组,海边沙滩散步组最多,谁家好人团建爬山啊?她在心里吐槽道。

她艰难的爬起来,洗漱完后消息也看完了,幸好大家最后关头谴责了爬山组,想健身…平常店里还不够忙吗?陈平平看着镜子里结实的肌肉线条,自我感觉非常良好。

这一拳打下去,黄青可能要哭很久!

洗漱完毕陈平平直接去店铺了,今天去早一点,多的时间完全可以熬一锅卤水。

厨房里认真的盯着锅的陈平平,她这次没有完全按照配方去做,加入了自己的理解,每个步骤根据食材去调整。

没一会黄青先到了,“平平今天这么早?你在弄什么呢?昨天就看你弄半天。”黄青好奇的看着锅。加入的东西太多了,她真猜不出来是在干嘛。

陈平平心无旁骛的看着锅,好半天才反应过来黄青在问什么,“在研究卤汁呢,打算上点卤肉之类的菜品。”

“那你先弄着,我去整理菜了。”黄青每天还提前来帮着厨房洗菜,简直就是卷王在世。

陈平平把所有的材料都放下去后,总算松了一口气,她感觉这次应该没问题了!放着卤汁让它慢慢咕咚,她开始准备起大家的早餐。

今天陈平平准备做一大盆糖醋排骨,好久没吃排骨了,最近猪肉价格暴跌,排骨都20一斤了。

整条的排骨给它剁成一指宽,再把排骨放入清水中浸泡,这样做的目的是为了泡去排骨的血水,能使排骨口感更好,去除腥味。

排骨泡好后,再次用清水清洗干净,把多余的水份挤掉,撒上胡椒粉、料酒,再放入蛋清、玉米淀粉给排骨搅拌均匀,搅拌到上劲后加入面粉抓拌均匀。

油温五成热下排骨炸,先炸三分钟,使排骨定型后捞出沥干油,排骨里酥外嫩的关键是,就是要油温升高后复炸,炸至排骨外面金黄酥脆捞出。

陈平平把炸好的排骨倒入另一个锅,小火在熬的糖醋汁里,翻炒均匀,使每块排骨都裹上汤汁浓稠的糖醋汁后,这道酸甜可口的糖醋排骨就做好了。

她拿着三个拳头般大小的勺子,一勺一勺的排骨往盆里舀,直到盆里装的冒尖尖了,才把锅里的排骨都装完。

接着又起锅炒了一个青菜,荤素搭配营养均衡!陈平平满意的点点头,大早上吃不了那么多,就俩个菜吧!想了想,又用勺子打了一盆绿豆汤。

“吃饭了!吃饱了再继续干活!”陈平平大声说道。

“今天吃糖醋排骨啊,我喜欢!”黄青早都闻着味,在附近摸鱼许久,就等着招呼吃饭了!她就爱酸甜这一口!

陈平平率先向糖醋排骨发起了进攻,夹起一块排骨放到嘴里,一口下去,口感顺滑,酸甜可口肉质鲜嫩!“好久没吃糖醋排骨了,格外的香。”陈平平说道。

“我也是!好久没吃到你做的排骨了!还是这么好吃!”黄青狂点头附和。

“平姐做的排骨就是香!”胡静也大胆开麦,小孩子就是喜欢酸甜口!

陈平平在一声声赞美中迷失了自我,等她回过神来,排骨已经下去一大盆!这些阴险狡诈的家伙!这可是做了十斤排骨啊!陈平平赶紧往自己碗里夹排骨,再不吃一会就没了!

吃完饭,陈平平挂上营业中的牌子,客人陆陆续续的进店,几乎都是眼熟的人!好几个更是把这边当食堂吃了!

包富就是,公司离得近,接连几顿都是在这家店吃的,熟练的在角落找了个位置坐下。

“剁椒鱼头,爆炒花甲,啤酒鸭,一人一碗绿豆汤。”包富对着过来点餐的胡静说道。

“好的,今天不要额外加辣椒吗?”胡静好奇的问。包富每次来都要变态辣,服务员都对他印象深刻。

包富看着今天一起拼单的同事,摆了摆手,“就正常做就行,今天这几个不太能吃辣。”

他转头对着同事说,“你们可以试试这家的剁椒鱼头,一点都不辣!可好吃了。”胡静还没走远,回头一脸复杂的看了一眼包富,这人不是个好人啊!

很快,菜上齐了,在包富的一直安利下,同事夹了一小口鱼肉,放入口中就发现被骗了!口腔像是被火烧了一般,火辣辣的!

边上的同事好奇的问:“怎么样?”

他忍着眼泪点头,“可好吃了,一点都不辣!味道可好吃了!”还作势去夹下一块。同事很明显信了他的邪,纷纷对着鱼肉进攻,还都很大一块!

很快就看到包富这一桌开始狂饮绿豆汤…

“咳咳咳咳……”

包富看着他们被辣的眼泪都出来了,深知玩大发了!赶紧叫服务员给他们续上了绿豆汤。“…我就是开个玩笑,对不起对不起。”包富疯狂道歉。

“咳咳,没事,其实真的挺好吃的,别有一番滋味。”被骗的同事纷纷安慰道,很快又其乐融融的吃起了菜。

胡静在群里绘声绘色的分享着,狂发表情包,现在众人工作都熟悉了,只要不是客人投诉,她们玩手机也没人管,事情做好了就行,管那么多干嘛!真出问题了罚款就是!

胡可走过去制止了妹妹玩手机,虽然没人说啥,但是胡可很担忧因为这些小事被开除,这里的同事都很好相处,待遇也好,胡可是真的想长久的和妹妹一起做下去!不过很明显她多虑了,因为陈平平就是摸鱼达人!

生命不止,摸鱼不止!就算她自己当老板也要摸鱼!此时陈平平就在厨房研究卤水,她现在已经彻底咸鱼了,点的多半是湘菜,而且她会的,李自达也会做…

这就导致了,李自达开始接手大部分的菜,主要是李自达看着陈平平一个女娃,天天都辛苦的很,看着他都心疼的很!他做梦都想要个女儿!可惜不争气,老婆生了个男娃,而且老婆很爱她的事业,他也舍不得再让她生一个…

综上所述,陈平平就开启了摸鱼生涯,专心的研究她的卤水,她前面的想法是对的,食材不同,配方的时间就需要调整,她经过早上一次的失败,感觉已经摸到了灵感!

这次一定行,人生三大错觉之一,陈平平望着失败的卤汁叹气。

每次都感觉差一点,难道我真的没有天赋吗?陈平平开始怀疑自己,晃了晃脑袋,继续死磕!从小妈妈就告诉她,不管什么事情,只要你开始去做,才会有成功的机会!

倒掉失败的卤水,整理思绪重新来过,已经多次重复这个过程的她,下食材下香料,直觉告诉她,前面的步骤没有错,错在融合味道的阶段,她拿着大勺在锅内搅动,时不时撇去浮末。

李自达午休结束,看到陈平平还在厨房,凑过来看了看陈平平在干嘛,“我看你弄了好几次了,有什么问题吗?是味道不对?”李自达好奇的问。

“是食材味道没有融合到一起,没有达到我的预期。”陈平平解释道,系统秘方上清楚的写着,卤水香气非常浓郁,熬成时整个房间都是卤水的味道。

“香味啊?我看你火候一直是大火煮沸,有没有试过大火煮沸后转小火呢?大火逼出香料的味道,小火把味道收到一起。”李自达指点道,他虽然没有熬过卤水,但是多年的厨师生涯,让他对食物的理解更上一层楼。

“我好像抓到那一丝灵感了!太感谢你了李叔!”陈平平兴奋地说,等锅内香气非常浓郁时,她把火关小,盖上锅盖小火慢慢焖。她有预感,这次肯定成!

果不其然,锅底边上的小字变成了“一锅香气逼人的卤水”,成功了!陈平平高兴的差点跳起来。

叮,冷漠的系统音响起,恭喜宿主成功复刻完美级卤水(伪),因厨艺等级未达标,成功率百分一。

一号目瞪口呆的看着这一切发生,居然真的被她做出来了!这从所未有的结果让它怀疑人生,从来没有一个高级等级的厨师能做出这个配方!而且就算是使用技能卡,学习的也只是高级卤肉配方!而她复刻出来的是,宗师的初始版本!

“怎么是完美级卤水?后面还有个伪字,这是怎么回事啊?不是高级卤肉秘方吗?”陈平平叭叭个不停。

“这是完美级的初版”一号的语气听起来有点不太对劲。

“那估计很厉害了,幸好卤水可以重复使用,不然这个成功率也太低了。”百年店其实一直使用的都是同一桶卤水…而且卤水越老越香,只要每天把卤水桶的渣及时清理掉,再放到冰箱,取出来的时候煮开,就可以一直使用,而且随着时间流逝,卤水会随着食材增加越来越香。

看着陈平平不停的说话,一号意识到,它怕是绑定了一个怪物!一号逐渐恢复正常状态。它的目标就是不断记录厨艺配方,不要让历代宿主的毕生所学,失去继承。宿主越强,它的记录更有价值。

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