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第17章 川厨

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众人其乐融融的吃完饭,便投入了忙碌的工作。

李自达的朋友,居然在她们还没下班之前就到了,并且积极的开始了试工,看得出来,他真的很需要这份工作,陈平平心想。

“这边工资多少啊?包不包住啊?”陆军手下的活不停,还悄悄的朝李自达问起了工资,李自达只是说他老板这边要扩大店铺,需要招工,其他人还在问工资待遇怎么样的时候,陆军已经过来了,在他心里,那些人还是想不明白,川厨在G市到底有多难混!

“我是8000,还得看你试菜怎么样,只包吃,你没地方住了吗?”李自达问道。

“那完犊子了,我没地方住啊,我之前住的地方过来要一个小时!”陆军一脸纠结的说道。

“那简单,汤中他们正在找合租室友呢,他们租了个三房俩厅,还有一个房没租出去!”旁听的陈平平插嘴道,她看陆军做事挺快的,就算试菜不行,也可以当厨工嘛。

“那太好了,合租多少钱啊?”陆军惊喜道。

“三房二厅一千五,五个人住,住房的一个月多给一百块。”陈平平说道,这房子就是她帮忙找的,她自然清楚得很。

“这边房租好划算啊。”陆军狂喜。

一直忙碌到饭点过去,客人也陆陆续续的走出店。

“陆军你来试菜,看看你拿手的!”陈平平道。

“好嘞。”陆军是正儿八经的川菜师傅,他是带着弘扬川菜的梦想来到G市的,认真做好市场调查开店,结果开业碰到疫情,苦苦支撑了一年,钱没赚到还欠了一身债,他现在是有家不敢回,誓要在G市干出一番事业来。

敢自己开店,他的厨艺肯定是不错的,不过他是属于会的多,但不是特别精的那种,想了想陆军决定多做几个菜,他花了半小时整出了四道菜,宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮鱼。真是四个灶台一个都不浪费。

陈平平望着陆军端出来的菜,份量还行,但是这点菜明显不够这些饭桶吃的!众人虽然已经吃过午饭,但是这点菜估计还不够大家润喉的,陈平平又紧急切了一盆卤肉出来,既然要多吃一顿,肯定要吃饱。

“你别误会啊,不是说你炒的菜不行,是份量太少了,我们这么多人真不够吃!”陈平平赶忙上前解释。

众人早都在餐桌上坐下了,忙了俩个小时,午餐早就消化完了!

“吃饭了!”陈平平招呼众人动筷。自己先把筷子伸向了鱼香肉丝,她属实不爱吃麻椒,不过可以看众人怎么评价菜就可以,毕竟平常也不是她吃,是客人吃。

鱼香肉丝里没有鱼,而是说这道菜的烹饪方式和烹鱼技法一样,陈平平细细品尝美味,肉丝入口后,先是淡淡的酸,随后是爽口的辣,最后的余温是微微的甜,酸辣甜一瞬间在口腔中交融,最后竟有一种在吃鱼的感觉,这份菜就可以看出陆军深厚的功底。

陈平平使劲往自己碗中夹,实际上陆军做的份量并不少,满满当当的一大盘,不过很快就见底了,只是饭桶们实力强大更为而已。尤其是陈平平,自从她力气越发大,吃的越发多了,她现在就好像回到了高中的时候,身体还在发育一样,一顿三碗大米饭打底。

“你们觉得今天的菜怎么样?”等大家都吃饱喝足,陈平平开口问道。

“好吃!他就是我们的新厨师吗?”黄青狂喜。

“好吃好吃!”看到众人纷纷给出好评,陈平平领着陆军走到厨房,厨师的手艺她是满意了,接下来当然要聊薪资了!

“我给你开的薪资和李师傅一样,待遇你也都清楚了,你能接受的话,明天就可以来上班了。”陈平平道。

“我可以的,那我回去收拾下东西,去合租房子那边。”陆军开心的说道。

“好的,你记得汤中拿钥匙。”陈平平满意的看着陆军走出厨房,黄青看到她们谈好了,也溜过来厨房和陈平平唠嗑,其他人早都下班休息了。

“平平,你为啥还要招洗碗工啊?”黄青说道。

“等隔壁合约到期,咱起码五十桌,张敏再麻利也不行啊!”陈平平道。

“你是不是傻,买个洗碗机啊!一次性投资,张敏就放碗拿碗肯定忙的过来!”黄青一脸嫌弃。

“你说的对哈,我研究研究!”陈平平觉得很有道理,转过头就问一号去了。

“给我推荐一下最适合我们店的洗碗机!”

“一万八,保修五年,他们厂还有一款洗菜的需要吗?”一号暗搓搓的问,它直接加价到实体店的价格,如果能把这个洗菜的也推销出去,嗯!小赚一万!

“一起买吧。”陈平平价格都没问,她现在也是小富婆一个!而且省下来俩个人工,其实还是挺划算!

“好的,大概十天送到。”一号心中狂喜,又赚到一点钱!不过想到这个钱最后也要花到陈平平身上,就深感统身悲凉,它就不该弄什么特殊任务!

“平平,我想吃海鲜,我感觉我好久都没吃螃蟹了!”黄青在边上突然嚎了一嗓子。

“……火锅那天的螃蟹,是狗吃了一大盘吗?”陈平平沉默了一会,缓缓开口。

“不记得啥味了!”无理取闹的黄某人就差在地上打滚撒泼了。

“你看着店,一会他们来取团餐,我出去给你买!”陈平平想了想道,反正自己也很久没出去买过菜了,出去走走也好。

说着她便雄赳赳的打了个车,买海鲜当然要去码头!而且马上五月份就是休渔期了,再不去就要等许久了!三点多,正是码头热闹的时间点。

到码头已经接近四点了,码头上到处都是忙碌的人们,有一些鱼老板才刚开始给鱼分类,陈平平闲逛起来,她本来只打算来买些螃蟹,但是各式各样的海鲜晃花了她的眼睛,她没啥负担的走上前去挑选鱼类,反正买多少,她们都吃的完,又不会浪费!

突然看到有一艘刚靠岸的渔船,陈平平快步的凑上去,说不定有一些新鲜的大货呢!

先印入眼帘的是一筐筐标好价格的小杂鱼,这些小杂鱼一整筐才30块钱,非常新鲜,有的还活蹦乱跳的,不过这些小杂鱼好吃是好吃,但是处理起来非常麻烦,陈平平直接无视掉,渔船老板从船舱里抱出来一筐皮皮虾,上面赫然写着一筐300,四月底是皮皮虾的季节,这个时间段的皮皮虾正是膏肥的时候!

陈平平抱起框估摸了一下,大概15斤,这个价格非常合适,当即决定来一筐!

“还有别的好货吗?”陈平平开口问道,她可不满足这点皮皮虾,回去黄青不得捶她。

“有一条三十来斤的马鲛鱼,不切块30一斤。”渔船老板回道。

“我买这条鱼可以把那些梭子蟹送我吗?”陈平平指向那堆小梭子蟹,这些在码头不值啥钱,她就是习惯性的想砍价。

“没问题!”渔船老板爽快的答应了,这条鱼卖了,今天的油钱就赚回来了,其他的都是赚的。

陈平平付过钱,提着东西就走,这些东西对她而言轻的不值一提。又精挑细选的买了一筐大的梭子蟹,她可不敢就拿那些小梭子蟹来糊弄黄青!马上休渔期了,可不得让黄青吃个够。

陈平平回到店里,发现团餐都还没取走,赶忙看了一眼时间,原来还没到点,给她吓一跳。

黄青已经迎上来了,殷勤的帮她提到店里。

“我先把鱼弄了,你把螃蟹皮皮虾清洗干净哈。”说着就走向厨房,这马鲛鱼这么新鲜,可得好好整!

陈平平先是把鱼整整齐齐的切成一指的厚度,然后彻底清洗干净,撒上盐、胡椒粉、调酒腌制去腥,这么大一条鱼,不晓得这些家伙吃的完不!想了想分出一半放到冰箱冷藏,分俩顿比较靠谱!马鲛鱼是属于那种做法非常简单,但是味道也极佳的鱼,腌制完用油煎一下就非常好吃了!

陈平平把煎好的马鲛鱼一层层码上去,足足装了三盘才结束!刚好黄青也把洗净的皮皮虾和螃蟹拿过来了。

“螃蟹大的清蒸,小的我炒香辣蟹怎么样?”陈平平转头朝黄青问道。

“没问题!”黄青现在是觉得,陈平平做的都好吃!

陈平平把螃蟹分开清蒸和炒制,又把皮皮虾也分成俩份,一份清蒸,一份椒盐!

等她弄完后,众人也都来上班了,陈平平还把陆军也喊过来一起吃饭了,本来就离得挺近,而且今天饭菜份量实在太大,连卤肉都没上桌…

“哇,今天是什么节日吗?怎么这么丰盛!”江小鱼感觉来这边兼职后,吃的好了,不到一个月她就胖了八斤!厨师做饭太好吃也不是好事啊!

“明天就是劳动节了,节假日咱们店估计特别忙,没时间咱就提前过,而且咱店要扩大到50桌了!为了庆祝咱用了不到一个月,就扩大经营范围,大家吃好喝好!”陈平平高兴的说道,隔壁也是做吃的,桌椅都是现成的,接手后客人可以直接到那边坐。

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