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第26章 羊脂饼与羊羔酒

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她懒得搭理顾隐,略停了下便往马车走去。可顾隐经过了前几次的对话有了经验,提前料到了叶蓁蓁的举动,一把拦住了她。

“放开我,在大街上呢,拉拉扯扯的成何体统?”叶蓁蓁急了,周围那么多举子,顾隐成心在这会儿为难她,怕是要绝了她的路啊!

“你跟我走,我就不拉你。”顾隐依旧风淡风清,面带笑意。

“行行行你放开我,我答应你便是。叫什么顾隐,你该叫顾执。”一段时日未见,顾隐竟变得会耍无赖了。

“好名字,以后有机会就改。”

叶蓁蓁不想跟他在大街东拉西扯,只能随他就近进了一家食肆。

“你们在这等着我,我去去就来。”她叮嘱柳依依和车夫在食肆楼下等她。

离他们不远的巷口停着一辆马车,里面的人将叶蓁蓁和顾隐的拉扯看了个仔细。

裴望之见到这幕忽然不想下马车,只叫人去皇榜找名字。

“公子,中了,中了进士!”回来的人特高兴。

“嗯,回府吧。”但裴望之很冷淡,搞的报喜的小厮摸不着头脑,中进士了还不高兴?

“要羊脂韭饼,鸡丝签,蜜瓜虾仁,上汤鸡毛菜,再来一壶羊羔酒。你还想吃什么?”顾隐温和的问叶蓁蓁。

“我不饿,不想吃饭,你到底找我有何事?”可肚子却不合时宜的响了起来。

对面的人轻笑了下,言道:“你的肚子比你的嘴巴诚实的多,你试试羊羔酒,只有京城有,你应该会喜欢。”

“我有必要再说一遍,我们之间已经没有关系了。”这种话叶蓁蓁说了太多次,顾隐已经无视了。

“你想哪去了?我只能请未婚妻吃饭,不能请朋友吃饭吗?今日我过了进士科,想找京城的故人一起吃顿饭怎么了?”烈女怕缠郎,他磨着她,等着她,总有一天会回头的。

“你可以找别人。”

“在京城我只认识你,你瞧我们多有缘,就算婚契解除了也能遇到对方,我事先可不知你在京城。”

“这不叫有缘,叫冤家路窄。”

“你越是生气不就意味着越放不下我吗?如果遗忘要靠远离才能做到,那便不是真正的放下。”顾隐从温和进化到用激将法了。

既然做不到要你立即原谅我,至少先做到不排斥我,这样才有机会靠近你。

“再说了,我中了进士,以后谋得一官半职,对你不是更有用?在京城,多一个朋友总好过多一个敌人。”顾隐循循善诱,顺着叶蓁蓁的话往下说。

“顾隐,我以前怎么没发现你嘴皮子这么厉害?”话虽如此,叶蓁蓁其实心里有点动摇,顾隐说的不无道理。

“冤枉啊!这难道不是事实?你想得罪朝廷官员?”

“你……我……无赖,无耻!你别高兴太早,还有殿试呢,你能封什么官说不准的。”道理是有的,但顾隐说这番话的用意叶蓁蓁门儿清,态度自然不会好。

“殿试是排位,只要中了进士都有官做。”

“那小女子提前恭喜顾大人了,望你在官场上平步青云,如鱼得水。”

这番话说的要多阴阳怪气就有多阴阳怪气,但叶蓁蓁总算是肯待着陪他吃顿饭了,顾隐并不理会她的嘲讽。

此时小二将菜端了上来,“客官,您的蜜瓜虾仁和鸡毛菜,还有羊羔酒。”

“别气了,试试羊羔酒。”

叶蓁蓁闻见羊羔酒香时就忍不住喝了一口,香味浓郁扑鼻,酒味极其顺滑甘甜,不禁大赞:“好酒!”

“我还会骗你不成?羊羔酒在东京极富盛名,是京师最好的酒。”

“酒哪有最好之说?若论清新爽口,它便落了下风;可若论醇厚甘甜,确占上风。羊羔酒可有酒方?”

“有,浸米之类的如常法,不同的是加酒曲的时候。要用煮羊肉的水滤净,留汁七斗,拌酒曲和米,还要加木香一两封坛。这期间不能沾水,十日便熟,味极甘滑。”

“想来是酒曲和木香中和了羊肉的膻气,否则这酒喝着哪能没有羊肉味而只有醇厚的酒味呢?”

“大概是吧,酿羊羔酒的酒料选的极贵,才能酿出好酒。”

“倒是不负京城顶级之名啊!”

“姑娘可算是懂酒的,咱们这羊羔酒可是京城招牌酒,售价八十文也不愁卖呢!”端来羊脂韭饼的小二插话道。

待小二离开,叶蓁蓁才偷偷对顾隐说;“但是我吃着蜜瓜虾仁觉得一般,不如我做的好吃。”

“嗯,虾仁不够脆嫩,煮久了。蜜瓜又没有断生,煮少了。两者的味道没有融合在一起,各是各的,便失去了这道菜的灵魂。”顾隐跟在叶蓁蓁身边没少听她评菜,不免也将嘴养刁了。

“是,这道菜最重要的是要用蜜瓜的甘甜吊起虾仁的鲜味,这样一来甜味被吸收了,突出了鲜味。可这家店做的甜是甜,咸是咸,吃起来就会犯恶心。”

“你不单是会做蜜瓜虾仁,龙井虾仁做的更好吃。可惜,吃不到你做的菜。”

叶蓁蓁只当没听见他这句话,顾着吃鸡汤烫鸡毛菜。

烫鸡毛菜是她平时喜欢吃的菜,鸡毛菜一定要新鲜,刚割的最好。用清鸡汤烫熟,吃的就是那股清新的鲜味。

“羊脂韭饼还不错,来一块?”顾隐见叶蓁蓁没搭理他,只好换个话题。

说话的人讨厌,可食物无罪。叶蓁蓁咬了一口递过来的羊脂韭饼,嗯,确实不错。

羊脂韭饼是馅饼的一种,外皮酥脆,咬下去筋道,饼皮擀的好。

肉馅是豚肉和韭菜,带了春的味道。肉燥炒的挺好,加了羊脂特别的香,羊脂就是羊的板油。

把豚肉,羊脂剁碎,韭菜切段拌在一起放到面皮里弄成圆饼。再将圆饼一块块贴在锅炉上,饼熟了就会呲起来。

叶蓁蓁还吃到了胡椒的味道,香香辣辣麻麻的,她爱极了这样的口感。

“柳依依喜欢吃这种饼,我再要两个给她带着。”

“好,你对她倒是好。”

“那当然,她说不定将来是我月下楼的掌柜。”

“那小丫头?她当掌柜了谁来伺候你?”

“丫环的事谁都会干,无非心思细密,忠心不二。可掌柜的差事要难的多,要学的东西也多。那丫头有个好舌头,力气大又会吃,配菜上有天分。”

“你以后打算一直从商?”

“对呀,不然月下楼谁来打理?”

“你来京城做什么?探亲吗?”顾隐心底有个猜测,但还是想听她亲口讲。

“择婿。”说的简单又直白,如一把利刃直戳他的心。

“你能在京城找到一个像我这么适合你的人吗?你无非是要找有功名在身可以护的住你,书香门第有学问,又对你好的人。我不是这样的人吗?你何须舍近求远呢?”顾隐确实想不明白在这事上叶蓁蓁为何如此固执,明明只需要让一小步。

“可是……我们不合适。我知道伯父伯母是想为你找个门第高的,规规矩矩的女孩子。可我不是那样的人,我有自己的事要做,不能将你时时放在第一位,而且他们也不喜欢商人。”

“你为什么总觉得我不能为了你反抗他们呢?”他努力考取功名不就是为了有能力庇护她吗?

叶蓁蓁深吸一口气道:“你会吗?顾隐,我娘走了。她临走之前放心不下我,外祖母才把我接来京城照顾。当然了,还有……择婿。越州城被你娘搅的没人敢娶我了,她可满意?”说到母亲叶蓁蓁又红了眼眶。

顾隐很是心疼她,更恨自己的母亲。“虞伯母她……你那段日子是怎么过来的?对不住,我真的不知道母亲一念之差造成这样的局面。”

“虽然你娘她不是直接害死我娘的凶手,但她的的确确刺激到了娘亲。自那之后,我娘的病一天比一天重。我现在可以放下怨怼与你说话,是因为你跟她不一样,况且真要论及伤害我娘最多的,恐怕是我爹。但是我们的关系要想恢复成从前的样子,也是不可能了。”

“难道你换一个人便不会出现这般事了?叶蓁蓁,你小看了我也高看了别人。我们青梅竹马的情分还比不上一个陌生人吗?你觉得一个陌生人能为你做到什么程度?”

男女吵架总在一个问题上反复纠结,各执一词,无人肯让。

“我不知道,可我不能因为怕更糟糕而选择相对糟糕。如果老天非要待我如此,我承受便是。”

“你就不怕我从中阻扰,将你我之事透露出去,在京城你还能如愿吗?”

“你会吗?我认识的顾隐从来不是这样的人。这顿饭多谢你,还有,榜上有你的名字我是打心底的为你感到高兴。就像你说的,即便没有了婚约,我们也是熟人,或者说是……亲人。”

她总是能将自己的愤怒和不甘顷刻间化成无奈和怜惜,顾隐闭眼轻叹。

顾隐在食肆楼上目送叶蓁蓁上了马车远去,心中阴郁未平。有一件,她说错了。他方才是真的有想过将叶蓁蓁的名声毁了,这样她就是他一个人的了。

可是她说他们是亲人,那瞬间理智回笼。他会舍得吗?将叶蓁蓁毁了,顾隐也会随之毁了。她那么倔强,宁为玉碎不为瓦全的性子,他们俩之间会变成真正的仇敌吧?他不敢赌。

算了,反正都在京城,以后总有机会。说不定叶蓁蓁见了别人,会回头想起他的好呢?

作者有话要说:羊羔酒做法出自《寿亲养老新书》

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