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第23章 玫瑰冰粉,糟辣鱼

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白玉璃嘻嘻笑,浇了水桶里的清水洒王以谦身上,浇完又把魔爪伸向陆湛,陆湛一个警告的眼神射过去,他就不敢闹腾了。

“爹爹,我错了,你别揍我呀。”白玉璃背着手脑袋垂着,小眼神偷偷看陆湛。

陆湛还没反应,王以谦擦拭的动作就停了,任由水珠从脸颊滑落:“啊?陆哥不是还没成亲吗?”

年纪倒是合理,只是这鼻子眼睛嘴巴没有一处生得像啊,难不成这孩子长得像他娘?

那陆哥妻子定然是个难得一见的大美人。

“别听他胡说。”陆湛脸黑成一片,“白玉璃,你信不信我真揍你!”也不知他是从哪里听来的这个叫法。

白玉璃对着他吐舌头做鬼脸,陆湛才不会揍自己,他只会说狠话。

王以谦愣愣地看着两人,陆湛面不改色的解释:“他是一个远方亲戚的孩子,暂时放我这养着。”

陆湛没有细说,王以谦也不是个打破砂锅问到底的人,埋头继续干手里的活儿。只是奇怪的很,这个天穿小袍子都还好,看着挺薄的,怎么还要戴帽子?

前两日陆湛是试卤了王家的豆腐,此时便多问了一句:“你家做豆腐多少年了,只有这一种类型吗?”

白玉璃坐在小凳子上动了动嘴巴发表自己的意见:“豆腐好吃!”

陆湛:“没问你,吃你的糖去。”

白玉璃撇撇嘴,哼!

王以谦虚掐了掐小孩白嫩的脸蛋,转头回陆湛的话:“是我爷爷辈就传下来的手艺,村里其他人都不会,不过豆腐还能有很多花样吗?”

陆湛:“花样可多了。”

若是能都做出来,王家光是做豆腐生意都能发财,日子哪里还会过得这样清苦。

王以谦似乎也察觉到了商机,当即就道:“还请陆哥细说。”

陆湛说了几种味道不错的包浆豆腐,豆干,就看王以谦一脸认真:“我回去拿纸笔来记录。”

说完他就冲出去,陆湛喊了声都没应,其实他家里备了纸笔,不用跑这一趟。

没人了,陆湛眼神就落到了吃豆面糖糊了满嘴的白玉璃身上,白玉璃心虚地嗦了嗦手指,还有甜味。

“你刚才叫我爹啥意思?”陆湛虎着脸问。

白玉璃不敢和他对视,陆湛生起气来有点可怕:“那,那他不是问嘛,叫哥哥你太老了,叫爹就没人怀疑了。”

太老了?太老了?太老!

陆湛脑袋晕眩,都来不及计较这傻狐狸头脑简了,他二十五岁就老了?哪里老?分明正值壮年。

看他脸色越来越黑 ,白玉璃赶紧从小板凳上起来溜进屋。

不过他的动作终究没有陆湛快,被陆湛一把拎起来放到腿上,大掌抬起,狠狠在他肉乎乎的屁股上打了几巴掌。

“嗷嗷嗷,我痛啊!大坏蛋!”白玉璃攥紧了拳头捶陆湛的腿,不过他这个力度就跟给陆湛挠痒痒似的。

“真的好痛,我肉都被打开花了呀!”

“我让你叫!”陆湛冷硬地道。

“呜呜呜,我下次不这样了。”白玉璃屁股火辣辣地痛,哭得小脸都是泪。

“怎么了这是?”王家三口人一起进了院子,还没走进就瞧见陆湛“家暴”的一幕。

陈秋菊连忙上前夺过孩子护着:“小陆,有事好好说,别揍孩子嘛。”

主要这也不是陆湛的孩子,是替别人暂时看管几天,要是孩子父母知道那还得了!

白玉璃本来没多痛,此时一见这么多人关心自己,当即就崩不住,哇的一声开始嚎哭。

不过也是雷声大雨点小。

王以谦本就觉得这小孩乖巧可爱,此时哭这么伤心,指定是受了天大的委屈,所以走近摸了摸他的脑袋。

一对比白玉璃觉得陆湛的实在是太心狠了,把头埋进王以谦怀里,小肩膀一抽一抽的继续哭唧唧。

陆湛手心都不自觉掐红了,见白玉璃头上帽子歪斜着快要挂不住,一把把他抱起来进屋了。

白玉璃哭声嘎然而止,他知道陆湛不会惯着自己,闭嘴最明智。

陆湛也觉得自己方才冲动了,就算是小崽子也不该随意打屁股。本来脾气都下去了,但看小狐狸亲近其他人,心里那种不得劲的感觉又直往头顶冲。

他捏了白玉璃的耷拉着的耳朵,把帽子扶正:“在屋里待着,我没叫不准出来。”

白玉璃红着眼眶鼻尖仰头看他:“好哦。”

陆湛出去了,王家人眼里有活,陆湛本就快洗完的食材,这会儿已经被他们弄完了。

“陆哥,你刚才说的其他豆腐怎么做的,我爹娘比我有经验,所以我把他们叫来了。”

陆湛:“豆干,豆腐皮刚才已经说过了,你们知道千叶豆腐吗?”

王以谦摇头,听都没听过,方才陆湛说豆腐皮,包浆豆腐,豆干等,都是没有听说的,现在这个千叶豆腐又是什么?

“说是豆腐,但做法又和豆腐做法不太同,是用大豆加淀粉制作的,比寻常豆腐程序更麻烦,但是口感脆,弹,滑,味道很好。”

王老爹磨了几十年的豆腐,从位听说过豆腐里还加什么淀粉,当即就提出问题:“这些法子你是从哪里听说的?”

他跟豆腐打了半辈子的交道,村里也只有他家有这个手艺,但从不知道豆腐能做出这么多花样。

陆湛自然不会说实话,作为一个现代知名的,没有高价预约都吃不到他做的菜的大厨,对于各种食材自然很清楚。只有彻底了解食材的成分和口味,才能彻底发挥它本身的口感。

对于豆腐的做法和种类他自然知道。

“我对于吃的有些研究。”陆湛淡淡地道。

陈秋菊横了自家老头子一眼:“小陆做的卤煮你又不是没吃过,装下水的碗都舔干净了,难道他还会说假话不成!”

王老爹脖子一梗,老脸涨红着没话说,这倒是事实。

陆湛继续说,王以谦刷刷地记录,各种做法水和添加物的剂量都一清二楚,记了十几张。

王老爹:“孩子他娘,一会咱们回去就试试。”

“多谢陆哥,等做出来了我第一个端出来给你尝。”王以谦手被墨水污了一片,把纸张收起来道。

“好。”一家人出了院子后,陆湛就进了堂屋,说那么多话,他嘴巴都干了。

白玉璃在房间门口探头探脑的,看陆湛进来嗒嗒嗒跑去给他倒了一杯水:“你快喝。”

陆湛不自在地摸了摸鼻尖,刚才才把小崽子揍了,他还以为进来得好一阵哄,没想到他还给自己倒水。

白玉璃溜圆的双眼亮晶晶地看着他:“好喝吗?”

白开水有什么好喝的,算了,还是不要打击他的信心了:“嗯,还不错。”

白玉璃眯眼笑,婴儿肥的脸蛋鼓鼓的。

陆湛戳了戳,说:“刚才不该打你屁股,我下次不会了。”

白玉璃嘴一撇哀怨地瞪着他,陆湛自知不对,哄:“一会给你做好吃的。”

“好,你快做,其实我早就饿了。”白玉璃开心了,脸上的委屈一扫而空,“我再去给你倒水!”

陆湛:……他就说这小崽子怎么这样殷勤呢,都是为了图口吃的。

真怀疑他原型是狐狸 ,还是头小猪?

不过既然答应了他就没有食言的道理,想着天气热时间也充足,陆湛从小木罐里抓了一戳干燥的玫瑰花瓣出来,还有冰粉籽先浸泡上。

原先这灶房里空空如也,陆湛慢慢添置着,什么东西都买齐全了。怕是论做菜的调料,全村的农户加起来都没他的齐全。

这玫瑰冰粉做法简单,只是现在用冰不方便,口感怕是没那么好。他知道县上几家酒楼都是有专门的冰窖的,一到冬天就会高价派人去采冰回来存放,不过对于寻常老百姓夏天那是见不到的。

他对吃食关注,前几日如意楼开始做酥山卖了,听说做的独家生意,二十文才得孩子手掌大小的一块,富贵人家才吃得起,就这样还供不应求。

隔壁摊的大哥一说,陆湛就明白了,不就是冰激凌嘛?他倒是不觉得稀奇,估计白玉璃会喜欢,到时候给他买来吃。

“陆湛陆湛,快给我接一下。”白玉璃慌张地从院里进来,双手紧紧抓着一条还在活蹦乱跳的鲤鱼,“快点快点,它咬我了!”

陆湛无奈叹气,眼看着白玉张着嘴要咬回去,赶紧接过来放木盆里。

果然外形再像人类幼崽,他本质还是兽类,动不动就张嘴咬。

“你等着吃就行了,不要添乱。”

因着大门是掩上的,家里没有外人,白玉璃已经把脑袋上的布帽扯了,连小袍子里宽松的绸裤都已经扒了,只剩条屁股后头剪了个圆洞的小裤衩。

这还是陆湛给剪的,这小崽子说尾巴被紧紧包着不舒服。

这副不伦不类的形象,陆湛看了就不想说什么。

木盆里的鱼还在欢快地蹦跳,陆湛抬起刀背利落的拍下去,鱼儿顿时就翻白眼。

“哇!”白玉璃惊呼,“厉害厉害!”

陆湛扯唇笑,这有什么厉害的,小崽子倒是个会捧场的。

原本以为自己在这个世界会孤独地继续活下去,没想到小狐狸是妖,这样他们就能陪伴彼此多些时间了。

枯燥日子也变得有趣了。

挺好。

陆湛把打了花刀腌制好的鱼下锅炸至金黄捞出,备好的糟辣椒炒好加了水再放进去焖煮。

这糟辣椒是之前辣椒成熟后,陆湛摘下来提起腌好的,工序简单,只需要将红辣椒,姜蒜切碎放盐,花椒等密封在坛子里就成,短时间内坏不了。

等鱼出锅的时候,玫瑰冰粉和米饭也好了。

之前是小狐狸形态时,白玉璃只知道吃,现在不一样了,他还会摆碗筷!

“先吃饭,再吃冰粉。”陆湛敲了一下白玉璃的脑门。

只要是热菜,冷了口感就会大打折扣。

这糟辣鱼色泽鲜红,汤汁浓郁,外皮酥脆,内部的鱼肉鲜嫩多汁酥软缠绵,香辣可口,因着糟辣椒带些微微的酸,还有几丝酸香,更能让人胃口大开。

玫瑰冰粉虽然缺少冰块的加持,但刚打上来的井水冰凉正好弥补了这一缺陷。颜色晶莹清透似果冻,更巧妙的是果冻肉里隐隐透出里头的花瓣,光是卖相已经足够惊艳。

用勺子挖上一口,那叫一个冰爽甜蜜,不但有玫瑰花瓣的馥郁香气,还有蜂蜜的清甜醇厚,从舌尖到内心深处都是甜丝丝的感觉。

“陆湛哥哥,再要一碗!”白玉璃把舔干净的瓷碗举给陆湛看,已经空空的咯。

陆湛端着碗的手指一颤,心头窜起异样的感觉:“你叫我什么?”

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