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第16章 鱼的吃法

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今晚注定也是一个热闹的夜晚,昨晚谢于飞说了鱼好吃。虽然大家都不喜欢吃鱼,因为鱼肉吃起来特别腥,刺还很多。

但是所有人都被她的涮火锅给征服了,她都觉得好吃的东西,一定很美味,应该只是他们不会做而已。

所以,来做客的三人都各自带来了一条鱼,打算今晚按照她的要求来做。恰好谢于飞爱吃鱼,看到他们用荷叶包着的鱼,有了想法。

目前没有铁锅,最好是用煮的或烤的,有三条鱼,那干脆煮的、烤的都各来一条。剩余最后一条她打算做成鱼丸。

谢于飞于是默默打开百度系统,看起了鱼的几种常见做法。最终定下来鱼的三种吃法。

烤鱼的话,鲤鱼比较适合,刚好有荷叶,就来个荷叶烤鱼吧。剩余两条草鱼,一条用煮的,她想到了水煮鱼。另一条就做成鱼丸吧。

她把自己的想法和大家说了,众人都很满意。三条鱼可以吃到三种口味,再合适不过。

雨很是积极,已经去烧火了,火升起来后,她开始清洗葱姜蒜等。

亚表示自己会杀鱼,谢于飞又继续对他严要求道:“亚,你杀鱼时要注意几点哦,这些是鱼没有腥味的关键。”

她看着亚表示愿意认真听的样子,接着道:“第一,鱼鳞需要刮干净;第二,表面的黏液也刮干净;第三,里面的黑膜洗掉;第四,鱼的牙齿要拔掉;第五,鲤鱼的鱼腥线需要拉出来......”

“这么麻烦啊,吃个鱼真不容易!难怪我以前吃的鱼那么腥呢。”亚咂舌道。不过,他说完还是认真按照谢于飞的要求去弄了。

“虽然麻烦了点,但是我保证,一定比你以前吃过的鱼要美味无数倍。”谢于飞自信的道。

亚也是想到了昨晚的美味,心里的那一点点的抱怨也消失了,立马干劲十足。

“好吧,今晚我一定要多吃一点,毕竟我杀鱼杀得这么辛苦。”亚说完后转头对着雨道:“雨,你今晚可不能和我抢了啊。”

雨看向亚,突然对着他做了个鬼脸,伸出舌头“略略略”,似乎还不满足,又撇嘴道:“小气鬼!我就抢怎么了。”

亚听完气炸了,伸出拳头对着雨示意了一下。雨叫着连忙跑到雷的身后,“哥,你看他!为了一口吃的,他居然想打我。”

亚重重哼了一声,“你就知道找你哥告状,要是我真想打你,你哥也未必拦得住。”

雷被他们两人闹得头疼,“好了好了,你们两个给我消停点儿,赶紧干活去,待会天都要黑了,还想不想吃啦?”

两人均不服气,互相对着对方重重哼了一声!但想到吃的,暂时放下恩怨,都各自忙去了。

亚的速度还是可以的,石看着亚已经处理好的鱼对谢于飞说道:“飞,你来教我做水煮鱼吧。”

“嗯,好的。”谢于飞于是向着石走过去,“你先把草鱼切下鱼头,把鱼头对半切开。再顺着鱼骨把鱼肉切下来,斜刀取下鱼排,把鱼骨、鱼排切成段。最后斜刀把鱼肉切成薄片。所有的部位都切好后放入碗中。这些做完之后我再教你之后的步骤。”

谢于飞担心石记不住那么多,只先让他把鱼按要求切好。

“那个,飞,这个鲤鱼是用来做烤鱼的对吧?”雷踌躇了一下,鼓足勇气向谢于飞问道。

“对!”谢于飞看石这里还需要一会儿,听到雷的询问就过去了,“荷叶烤鱼做法很简单的,你这样把鱼的两面打上花刀。”谢于飞边说边在鱼身上比划起来。

“是这样吗?”雷按照谢于飞的比划下刀。

“就是这样,看来你比亚更会用刀啊。昨天的肉也切得很不错!”谢于飞拍拍雷的肩膀夸奖道。

雷的身体有瞬间的僵硬,脸色微微泛红,但很快调整过来。

谢于飞没有注意到这些,她教的很认真,“好了,你加入调料腌制一段时间,之后包上荷叶,抹上湿泥巴那去烤着,烤熟后敲下泥巴,打开荷叶,就可以吃啦!”

她再次拍了一下雷的肩膀,“这个烤鱼就交给你了,你那么聪明,相信你烤鱼也很厉害的,加油哦。”说完对着雷做了一个加油的手势。

“嗯,阿飞姑娘,我一定尽量。”雷笑的腼腆。

谢于飞又回到了石的身边,“石,你弄好了吗?”

“差不多了,接下来怎么做?”石问道。

谢于飞回忆了一下之前百度看到的做法,“你往里面加入食盐、胡椒粉和鸡蛋,用手抓拌均匀。然后放在清水下清洗干净,把鱼肉洗至变白后用手挤干水分后备用。”

看着石麻利的动作,谢于飞心想,以后要是哪个女人嫁给了他,一定会很幸福,至少吃的不会差。

谢于飞收回外放的思绪,“锅里加入猪油,油热后加入鱼头、姜蒜、辣椒圈,炒香后加水。水热后加盐、胡椒粉和配菜,配菜煮熟后捞出放入碗中。再一片片放入鱼片轻轻推动,一会儿后舀出鱼肉和汤汁,放入几段干辣椒、花椒、蒜末和葱花,浇上热油即可。”

听到谢于飞说完,雨拽着亚朝着谢于飞他们走了过来,“飞,你说的这些,石肯定都记住了,你先和我们说说那个鱼丸怎么弄?”

谢于飞看了看他们的进度,“你们速度这么快,居然鱼肉都剁好了。”有点惊讶于两人的速度,“你们加入食盐、胡椒和葱姜水后搅拌均匀,捏成小圆球,再往圆球中间弄出个小坑,加入猪肉馅,最后把小坑捏上,烧开水下锅煮,就可以啦!”

“我明白了。”雨又拽着亚风风火火的走了。

谢于飞一直在众人中穿梭,一会被这个喊走,一会被那个拉走,说得口干舌燥,赶紧给自己倒了一杯水灌了下去。

最后看雷一个人在屋外静静的烤着鱼,她想着烤鱼应该不会有什么问题了,就想出去躲躲清闲。

看到谢于飞主动坐在了他的身旁,雷很是高兴,两人都默契的没有说话,静静听着火烧柴火发出的噼啪声。

最后吃饭的时候,鱼香四溢,众人又被鱼的美味给征服了。

特别是亚,嚷道:“我宣布,这是我吃到最好吃的东西了。”

“你昨天不是说,火锅是你吃过最好吃的东西吗?今天又变成鱼啦?”雨满脸不屑。

“好吧,都好吃。”亚不再争辩,因为他发现其他人都在埋头苦吃,要是自己忙着说话,岂不是吃的少了。

这鱼肉真是又香又滑,又鲜又嫩,满口留香,唇齿都感觉酥了一般。

众人连话也顾不上说一句,就开始快速吃了起来。一时间只听到众人的咀嚼声,速度都极快,似乎在比赛吃鱼一般。

谢于飞看着大乐,很有成就感,也夹起一块烤鱼吃了起来。

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