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第24章 第 24 章

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第二天早上,琦玉轻手轻脚下床,出了东屋来到铺面,山迪和东子已经在忙着干活,大嫂居然也在。

大嫂:“昨天晚饭见东子去砍芭蕉叶,说是做糯米糍粑,我今天也来学一下怎么做。”

琦玉:“好啊,石崖子肯定喜欢吃,等下做好了多带些回去让大哥和石崖子也尝尝。”

大嫂:“这是糯米打的浆压出了水?”

琦玉:“做糍粑用糯米,卷筒粉是吃饭的大米,糯米磨成米浆后用布袋滤出水分,我昨晚磨的,又用石磨压了一晚压出水,等下可以直接用,现在先做馅料。”

东子:“这盆是豆子?

琦玉:“煮熟的红豆,红豆泡水一夜后蒸熟,你看拿起一颗一掐就成粉,这样才行,放红糖到红豆里拌一拌,用来做糍粑的馅料。”

山迪磨好米浆说道:“听起来就好吃。”

琦玉:“芝麻炒香,捣碎,放入白糖拌匀,这是芝麻馅,这糍粑我就做两种馅,我个人比较喜欢吃红豆馅的。”

大嫂:“看起来红豆馅的好吃,芝麻馅的也好吃,馅做好了,然后怎么做?。”

琦玉把布袋里的糯米浆团放到托盘,揪下一小团说道:“拿一小团糯米团,比拳头小一点,用手揉揉它就变软了,这个糯米团子就是这么奇怪,然后把它捏成一个碗状,把馅料放入再包起来。”

东子:“然后就把它放到芭蕉叶上?”

琦玉:“芭蕉叶大小比两个手掌拼起来大一些。”

东子:“芭蕉叶不够大怎么办啊?”

琦玉:“把两张或三张拼起来用,两张叶子部分重叠就可以了。”

东子:”这样可以吧。”

琦玉:“嗯,可以,芭蕉叶上要抹上花生油,抹匀整片芭蕉叶,就是和糯米团子接触的那一面都抹上,不然蒸熟后糍粑不好剥,会粘在叶子上。”

东子:“原来是这样,抹匀就可以上去了吧。”

琦玉:“你看我的,把包了馅的糯米团子放芭蕉叶上,稍微整一下,把糯米团成长条形,把芭蕉叶卷一下,不露出糯米团就行了。”

大嫂:“芭蕉叶卷一圈就行了?两头不用包过来?等下蒸了不露出来?”

琦玉:“把两头叶子折回来也行,这样卖相好一些,如果自己吃的就没事,反正这芭蕉叶比中间的糍粑大,东子把芭蕉叶裁剪得大小很合适。”

大嫂:“这糍粑也不难做,就是费点心思。这个托盘放红豆馅的,那个放芝麻馅的,别搞混了。”

山迪边说:“我觉得芝麻的可能更好吃,这芝麻炒得香香的,闻着就想吃。”

琦玉:“我老家中元节就喜欢做糍粑,我觉得端午节的凉粽也好吃,所以我把糯米也泡水了,等下包完了糍粑包凉粽。”

大嫂:“凉粽?甜的还是咸的?”

琦玉:“粽子本身不甜不咸,吃的时候蘸糖浆吃,那就是甜的了。”

东子:“琦玉姐,你先包几个凉粽给我们看看,等下我们慢慢包,一会石柱哥出来找你,我们又没得学了。”

大嫂:“东子说得对,来琦玉先包个凉粽看看。”

琦玉拿出一个木桶,里面是泡着水的糯米。

东子:“这水怎么看着有点黄?”

琦玉:“那是灰水,黄荆烧成灰,拿灰煮成灰水,静置一晚上,上面澄清的部分就用来泡糯米,我把这水过滤掉,糯米看起来也有点黄黄的。”

东子:“凉粽也用芭蕉叶包?”

琦玉:“不是,用这个芒叶,叶子烫过热水洗干净就可以了,拿个两三张叶子错开叠在一起,中间放两勺糯米,把叶子卷起来,两头折回来,再拿棉线捆扎,这就成了。”

大嫂:“明白了,这凉粽的样子看起来有点像小一点的擀面杖。”

东子:“琦玉姐,这要怎么煮?”

琦玉:“先说糍粑,糍粑放蒸笼里蒸半个钟,凉粽要放水里煮,水要没过凉粽,要煮四个小时,中间水少了还要加水,保证水要没过粽子。”

东子:“行,我大致都明白了,琦玉姐你可以看石柱哥了,我先把包好的糍粑放锅里蒸。”

山迪:“石柱哥,你起来了?我刚好做好了卷筒粉早餐。”

几人往院子门口看去,石柱就坐在轮椅上。

琦玉洗手擦干净:“石柱,我给你倒热水搽搽脸,吃早餐。”

琦玉要推着石柱回东屋,石柱:“在这吃早餐。”

大嫂:“石柱看着长个,也长肉了,好看多了。”

石柱:“大嫂也来了,大哥和石崖子还好吧。”

大嫂:“你大哥也不想给人放羊了,和我在群里村家里开农家乐,这不我就经常来琦玉这里学做美食。”

石柱:“那挺好的。”

大嫂:“石崖子最近不常生病了,就是没人陪他玩,你俩要是有娃就好了,石崖子就有伴了。”

琦玉:“大嫂你可以让石崖子来和石柱玩啊,石柱他自己就是个孩子。”

大嫂笑道:“也是哦,就怕琦玉你要照顾两个孩子更辛苦了。”

琦玉拧干温水泡过的毛巾递给石柱,石柱没有接,琦玉直接上手帮石柱擦脸和双手。

琦玉:“脸上有肉,气色也好了,我们石柱就是好看。”

大嫂:“石柱真是好福气,我对石崖子都没这么有耐心。”

琦玉:“大家都先暂停一下,先吃早餐吧,不然山迪做的卷筒粉就凉了。”

大嫂、东子和山迪在圆桌边坐了下来,琦玉推着石柱靠近桌边,自己也在旁边坐下吃了起来。

琦玉吃了一口卷筒粉说道:“山迪做卷筒粉越来越有心得了,不仅加鸡蛋,还加了切碎的青菜,营养又美味。”

山迪:“琦玉姐说的,东西不仅要好吃,还要健康有营养,我觉得有道理。”

东子起身去拿了五个糍粑过来:“蒸熟了,尝尝。”

琦玉看见石柱没有动筷子,变问道:“你怎么不吃?”

大嫂:“不会想要琦玉喂吧?”

琦玉看石柱不出声,说道:“也不是不可以。”

琦玉把石柱面前的卷筒粉用筷子掐成一节节,夹起一节喂给石柱,石柱果然开口吃了。

大嫂:“石柱,你这太过分了,当着那么多人,你也不害臊。”

琦玉::“石柱,你是不是哪里不舒服?”

石柱:“手有点疼,也不是很要紧,不用你喂,我自己吃。”

琦玉:“手怎么了,刚才给你擦就觉得你老躲。”

石柱:“起床时摔的。”

琦玉:“啊,摔到哪里了,跟我说。”

琦玉边说边上上下下看了一边石柱:“你下次别自己起床,摔着可不好了,本来都有点康复迹象。”

石柱:“我就是想试试能不能站起来,结果就摔倒了。”

琦玉:“慢慢来,不要心急,你想练今天先问李大夫,可以练走我再要木匠店做一副拐杖给你,撑着拐杖才可以练走。”

大嫂:“石柱想自己练习走路了?康复这么快,脚有知觉了?”

琦玉:“是啊,双腿都有知觉,昨天我帮他洗澡按摩他觉得痒。”

琦玉轻轻摸了摸石柱大腿说道:“有知觉吗?”

石柱:“有,痒痒的。”

大嫂:“真是太好了,石柱,这糍粑很甜,糯叽叽的,你多吃点。”

东子:“我吃饱了,我去包完那些凉粽。”

山迪:“我也吃饱了,我去煮柠檬鸭。”

琦玉:“石柱,尝一口糍粑,甜甜糯糯的。”

琦玉把糍粑叶子剥掉递到石柱面前,石柱咬了一口说道:“好吃。”

大嫂:“受不了你俩,感情那么好赶紧生个娃吧。”

琦玉:“他自己就是个娃。”

系统:“打扰了,主人,有好消息。”

琦玉对系统说道:“什么好消息?”

系统:“前面说的大惊喜可以告诉你了,若是你完成所有50个美食推广任务,你可以回到穿越前的时代,获得健康身体。”

琦玉:“真的,那太好了!”

其他人听不到琦玉和系统的对话,但却能看到琦玉喜悦的表情。

大嫂对琦玉说道:“你看你,你就那么喜欢孩子?”

琦玉想着能带着健康身体回到穿越前的世界,也顾不上大嫂说什么,自顾自说道:“喜欢得不得了。”

东子心想:大嫂,琦玉姐她可不是喜欢小孩,她只喜欢石柱哥这个“小孩”。

琦玉心里盘算着赶紧完成所有美食推广:“明天做猪肉绿豆粽,东子记得买五斤绿豆和五斤五花肉回来,我下午去菜地割些粽叶,我记得在沤肥池旁边长有很多。”

东子:“是那种叶子大大绿绿的柊叶?”

琦玉:“是啦,就是柊叶,比做凉粽的箬竹叶子大很多也厚很多,用它来包猪肉绿豆粽很合适。”

东子:“我家菜地边上自己长有很多,我直接摘来就是了,你就不用专门跑一趟了。”

“啊。”石柱张嘴示意琦玉自己要琦玉手中的糍粑。

琦玉:“要是以后没人照顾你怎么办?”

想到自己不久后离开这个地方,琦玉有点担心这个小可怜没人照顾。

石柱:“不是有你吗?你说过会陪我一辈子的,哪怕我的腿好不了。”

石柱依赖的表情让琦玉看着有一些心虚。

琦玉此刻明白了那些食言的人为什么会食言了:做承诺的时候没有别的更好的选择,承诺的事情其实就是当时能达到的最好的结局了。

当条件改变,承诺的事情不再对自己最为有利,承诺人自然会动摇,会改变心意,琦玉想到这些,对前男友抛弃意外残疾的自己似乎有些理解了。

琦玉:“是,我说过。”

琦玉想着自己完成美食推广任务还要一段时间,这期间想办法怎么安置石柱,先别和他说自己会离开。

石柱看着琦玉,似乎察觉到了什么,也没再追问。

东子:“开门营业了,今天美食有糍粑、凉粽,还有大家都喜欢的卷筒粉,白切鸡和柠檬鸭。”

东子刚打开店门,门外等候的食客一拥而入,迅速坐满了店铺里的座位。

石柱:“我吃饱了,去医馆吧。”

琦玉简单收拾一下就推着石柱去医馆。

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